Las Aderezos Gavilla® son creación de la Chef Patricia Quintana, nacen de la imaginación de la Cocina de Patricia Quintana®, chef de renombre mundial que dedicó más de 50 años de su vida a la investigación culinaria y la recuperación de la antigua gastronomía nativa Mexicana.
Su historia personal comienza con los recuerdos de su infancia en la cocina tradicional de su bisabuela, criada rodeada de ollas burbujeantes y el golpe rítmico del metate. Con el paso del tiempo se da cuenta de la necesidad y la importancia de que los auténticos sabores mexicanos no se pierdan y permanezcan dentro de nuestra cultura.
En 1996 lanza uno se sus proyectos más importantes la creación de la marca “Gavilla®” logrando plasmar a través de sus productos los mejores sabores de México para el mundo y dando origen así a nuestras salsas, adobos y aderezos artesanales.
Años en el negocio
Familias agricultoras
Premios
Botellas vendidas
“Mi estilo de cocina aporta sofisticación a las recetas tradicionales y le da a la comida mexicana el honor y reconocimiento que se merece”
Todas nuestras salsas, aderezos y adobos están elaborados únicamente con los mejores ingredientes. Creemos en una alimentación sana, sostenible y justa, “de la tierra a tu mesa.”
Todas nuestras salsas, aderezos y adobos están elaborados únicamente con los mejores ingredientes. Creemos en una alimentación sana, sostenible y justa, “de la tierra a tu mesa.”
“Para nosotros es importante promover una agricultura
sustentable que restaure y preserve el patrimonio de
la cocina tradicional mexicana”
Un verdadero recorrido gastronómico por México. En sus páginas visitan ciudades, pueblos y mercados de las ocho regiones culinarias más importantes del país.
Un maravilloso recorrido de texturas, sabores, olores y preparaciones de uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana: el mole.
La variedad de los ingredientes locales, sus combinaciones de acuerdo con los usos y costumbres de cada región, y la herencia cultural indígena, española y mestiza, se conjugan para hacer de la cocina mexicana una de las más ricas y sabrosas del mundo.
Los antojitos son el encuentro con los sueños y las ilusiones; nacen de las manifestaciones cotidianas de la vida. Así, entre aromas y festejos, los mexicanos crecemos llenos de suculentas fiestas de sabores.
